食鹽雖說是我們日常飲食中不可缺少的調味品，但隨著越來越多的研究發(fā)現，高鹽會對身體健康造成一些危害，減鹽也逐漸成為了不少消費者的共識。

隨著經濟生活以及社會的發(fā)展，我們現在的慢性非傳統(tǒng)疾病發(fā)病率是非常高的，尤其是跟鹽有關的高血壓和腦卒中等疾病。控制食鹽的攝入量，對高血壓的防治、降低高血壓的患病率、降低血壓的水平等，是一種很有效的措施和方法。

薄鹽醬油有降鹽效果嗎? 低鹽調味品并非萬能

在使用薄鹽醬油時，發(fā)現其味道比普通醬油要淡一些，本來是想著低鹽，可醬油卻越放越多了……那么，薄鹽醬油的用量該如何掌握呢?

薄鹽醬油的含鹽量確實比普通醬油低一些，因此味道也會淡一些。如果一味追求口味，烹飪時放多了量，依然達不到低鹽飲食的效果。根據中國居民膳食指南的建議，成人每天的鹽攝入量不應超過5克，大致相當于2000毫克鈉。因此，生活中想做到真正的低鹽，需要總量控制，而不是使用低鹽調味品就萬事大吉了。

近年來，隨著消費者健康意識的提高，醬油“減鹽”逐漸成為新的飲食風尚。琳瑯滿目的醬油貨架上，擺放著不少“減鹽”“薄鹽”“淡鹽”“淡口味”的醬油。

“減鹽”醬油和普通醬油有何不同之處，真的能達到降鹽效果嗎?

薄鹽醬油有何不同之處? 減少了醬油里面鹽的含量

薄鹽醬油，顧名思義就是減少了醬油里面鹽的含量。將同一品牌的薄鹽醬油和普通醬油進行對比，薄鹽醬油每15毫升約含鈉722毫克，而同品牌的金標生抽、特級醬油、精選生抽，每15毫升含鹽量則分別為1145毫克、1032毫克和1164毫克。

專家表示，與普通醬油相比，薄鹽醬油在鈉含量上確實有所減少。兩種醬油在原料上的差異不大，但不同的廠家，根據醬油釀造工藝不同，含鹽量降低的程度也有一些差異。一般情況下，薄鹽醬油比普通醬油的含鹽量降低約10%到30%。

巧用定量油壺和鹽勺 每日食鹽總量把控牢 借助辣椒大蒜提味道 少吃高鹽食品身體好