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天津北方網訊：30日就是臘月初八了，春節(jié)的序幕也從這一天正式拉開。俗話說，過了臘八就是年，在咱們北方，臘八這一天的習俗也是有很多講究的。首先早上起來，家家戶戶都要熬上一鍋熱熱乎乎的臘八粥，辛苦一年的人們把各種五谷雜糧混合在一起熬制，這也象征著五谷豐登，健康和順的美好寓意。還有一件重要的事，就是泡臘八蒜，因為臘八前后，正是一年中最冷的時候，而臘八蒜必須要在低溫的條件下才能變成綠色，等過年吃餃子的時候取出來吃，那真是酸香可口又開胃啊。那到底做這個臘八蒜應該選擇什么樣的蒜，現(xiàn)在大蒜的市場行情又是怎樣的？我們跟著記者來了解一下吧……（津云新聞編輯李彤）
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