赤瓦京城，一面驚艷，一面繁華。漫長歲月沉淀的歷史厚重感與都市時(shí)尚感，交相凝結(jié)出美好生活的萬千韻味。輾轉(zhuǎn)于老街巷口的味蕾記憶，在歷史的長河中，成就出煙火胡同別樣的滋味。

北京這座歷史古城，有潤物細(xì)無聲的內(nèi)斂沉穩(wěn)，有氣勢(shì)磅礴的歷史印記，它承載著中華上下五千年厚重的城市文化與記憶。千年時(shí)間更迭，京城兼容并蓄八方口味，將獨(dú)有的文化底蘊(yùn)與各地特色風(fēng)味烘托交融，融匯出創(chuàng)新與經(jīng)典并存的京幫菜。宮廷與民間美食的不同風(fēng)味，相互交織融合，使得京幫菜的菜式與味道越來越多元化，令世界食客趨之若鶩，不斷刷新著美學(xué)打造者對(duì)這座韻味古都的“欣”印象。

2022年12月21日下午，2023北京米其林指南發(fā)布會(huì)再次沖上云霄，開啟了一場(chǎng)鑒寶與美食的“跨界聯(lián)姻”。雖然美學(xué)打造者無法身臨其境地去感受美食帶給味蕾的驚喜體驗(yàn)，但他們對(duì)研味的熱情絲毫不減！今年欣和與所有的美學(xué)打造者相約云端，共同探尋美好生活中的“大藝術(shù)”。欣和作為米其林指南中國大陸地區(qū)調(diào)味品官方合作伙伴，一直秉承著“食之有材，食之有據(jù)，食之有道，食之有理”的飲食理念，溯源醬油的釀制工藝，精選每一顆品質(zhì)黃豆，經(jīng)過仔細(xì)研磨、封存發(fā)酵等一系列過程的淬煉，將食材以全新的形式與最佳的狀態(tài)呈現(xiàn)于人們的眼前。

在美食的世界里，烹調(diào)是一門技藝，更是一門從溯源到再造的藝術(shù)。名廚作為美食界的藝術(shù)家，他將赤誠的匠心與對(duì)美好生活的愿景融于每一樣食材之中，點(diǎn)綴以靈魂的調(diào)料給平凡的食物增添一抹藝術(shù)的色彩，為美學(xué)打造者創(chuàng)造出香味與品相達(dá)到美的雙重享受。美食與藝術(shù)哲學(xué)的呈現(xiàn)，不僅流轉(zhuǎn)于方寸餐桌與藝術(shù)本體之上，更在于用每一顆熱愛生活、傾心美食、敬仰藝術(shù)的炙熱真心去細(xì)細(xì)體會(huì)其中的奧秘。欣和旗下品牌味達(dá)美自1998年創(chuàng)立至今，堅(jiān)持以專業(yè)的態(tài)度服務(wù)于餐飲領(lǐng)域，與不同的專業(yè)名廚共同研發(fā)值得大眾信賴的調(diào)味產(chǎn)品，為人們提供了健康生活的多種選擇。同時(shí)欣和也一直以“大師之味”助力者的身份，賦能每一位美學(xué)打造者。

（上海站現(xiàn)場(chǎng)展陳圖片）

2022年，欣和攜手米其林指南走過了廣州、成都、上海三個(gè)城市，探尋中華美食的博大精深與源遠(yuǎn)流長的飲食文化。欣和味達(dá)美繼2019年之后，第四次攜手名廚與藝術(shù)家，共同探討美食與藝術(shù)的共通性，用藝術(shù)化的語言呈現(xiàn)出一個(gè)全新的跨界展臺(tái)《竹嶼》，從溯源到再造，用美學(xué)的方式再一次解構(gòu)、重塑“味你打造 美達(dá)人心”的主題，傳遞出美學(xué)打造者對(duì)美好生活的追求以及對(duì)美學(xué)的哲思。

（上海站現(xiàn)場(chǎng)展陳圖片）

跨界展臺(tái)《竹嶼》是著名建筑設(shè)計(jì)師張雷通過全手工匠藝打造的，他將中國傳統(tǒng)紙張竹紙打造成外觀形似葉子的紙筒，在保留了自然紋理的同時(shí)，通過多種組合模塊，拼接成茂密的“竹林”。在繁枝茂葉中，還擺放著一張由竹編編織而成的椅子——《空》。設(shè)計(jì)師在不使用一釘一鉚的狀態(tài)下，將竹皮相互交錯(cuò)重疊，用竹膠緊緊粘合每一層竹皮，在錯(cuò)落有致的編織中展現(xiàn)了匠心的巧思與技藝。

今年，2023米其林指南發(fā)布會(huì)在北京順利落下帷幕，但欣和與各位美學(xué)打造者的研味之旅仍在途中。“味你打造 美達(dá)人心”，讓我們與欣和繼續(xù)攜手同行，以全“欣”的視角解讀美食的魅力，發(fā)現(xiàn)美好生活的每刻精彩，樹立起美食與藝術(shù)的跨界新旗幟！

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