“某酒店32名住店旅客在食用酒店提供的自助餐后發(fā)生的食物中毒事故，拱墅區(qū)區(qū)政府根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案迅速啟動了一般食品安全事故IV級響應(yīng)”——事實上，這是最近一次食品事故應(yīng)急演練現(xiàn)場的一幕。

為進(jìn)一步鍛煉提高應(yīng)對亞運等重大活動期間突發(fā)的食品安全事故的決策指揮、組織協(xié)調(diào)和快速處置能力，最近,拱墅區(qū)結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，舉辦食品安全事故應(yīng)急演練。

據(jù)拱墅區(qū)市場監(jiān)管局工作人員介紹，此次演練模擬拱墅區(qū)某酒店32名住店旅客在食用酒店提供的自助餐后發(fā)生的食物中毒事故，區(qū)政府根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案迅速啟動了一般食品安全事故IV級響應(yīng)。演練共分事故發(fā)生與報告、響應(yīng)啟動與現(xiàn)場處置、聯(lián)合會商與風(fēng)險研判、響應(yīng)終止及后期處置等四個階段，采用浙政釘視頻連線、現(xiàn)場講解等形式，集中展示了食品安全事故應(yīng)急處置的全過程。演練過程中，各部門聯(lián)動默契，各環(huán)節(jié)銜接順暢，關(guān)鍵點處置到位。在各參演單位的通力協(xié)作下，應(yīng)急演練取得了圓滿成功。通過此次演練，全區(qū)進(jìn)一步提高了應(yīng)對食品安全事故的能力和水平，鍛煉和檢驗了應(yīng)急隊伍，積累了實戰(zhàn)經(jīng)驗，實現(xiàn)了科學(xué)、高效、妥善處置食品安全事故的目標(biāo)。

杭州市市場監(jiān)管局副局長張洪閣表示：“基層在應(yīng)對處置食品安全事故的實踐中，要特別關(guān)注中毒人數(shù)和響應(yīng)等級、信息報送時限等關(guān)鍵點，要通過實戰(zhàn)演練進(jìn)一步規(guī)范應(yīng)急處置流程，健全完善工作機(jī)制，強(qiáng)化部門協(xié)作配合，切實提高食品安全風(fēng)險防范和應(yīng)急處置的能力水平。”(通訊員 嚴(yán)和送 記者 汪曉筠)